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咸菜由塑料桶腌制可以吗?
作者:admin    发布日期:2019/3/9     关注次数:      二维码分享

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众所周知,腌制泡菜需要一个合适的容器,这样美味的泡菜就可以腌制。那么什么容器适合腌制泡菜呢?塑料桶能行吗?这种问题可能会被许多人困惑。为了帮助你理解它,下面的小系列将为你解答。让我们一起看看吧!

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如果腌制量大,保存时间长,通常用罐子腌制。腌制的半干腌菜,如辛辣的干芜菁和芜菁,通常用罐子腌制。因为罐子的胃很小,所以很容易密封,可以用小罐子和小碗腌制。盐通常由陶罐制成,不应该使用金属制品。不要用塑料桶进行酸洗,因为塑料制品中的长期酸洗会释放有害物质,如塑料填料、增塑剂等,这对人体有害。此外,腌制泡菜还会对塑料容器产生腐蚀性,不利于储存。用瓷罐。陶器、瓷器或玻璃器皿通常更适合腌制腌渍蔬菜,这有利于有益微生物的生长,并且储存时间长,不会变质。

陶器和玻璃器皿等容器的分子间隙可以吸收腌制咸菜时产生的有害气体,而塑料容器则不能。如果长期保存,选择陶器。沙司耙应该由木头制成,而不是金属。制作酱和腌菜需要经常耙,也就是说,用酱耙上下翻动腌菜。木质酱耙轻巧漂浮,放在酱罐中,不怕盐腐蚀,无异味,符合卫生条件。

什么容器适合腌制蔬菜?塑料桶能行吗?结合以上内容,我们就可以知道答案了。欢迎大家分享,希望这些小知识能帮助到大家。

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